Lees dit voordat je op OnsBord vertrouwt
Dit is geen medisch advies en geen keuring. De dieetregels zijn
samengesteld uit openbare voorlichting en door jou zelf ingesteld. Er heeft
geen diëtist of arts naar gekeken. Ze vervangen niet het advies van
je behandelaar. Bij een maagverkleining, een allergie of aanhoudende klachten: volg
altijd wat je met je behandelaar hebt afgesproken.
Hoe OnsBord tot «past bij jou» komt. De site plakt geen etiket
op een gerecht. Hij kijkt naar de eigenschappen van de ingrediënten en leidt daaruit
af of een gerecht past. Dat is nauwkeuriger dan een handmatig label, maar het staat
of valt met de gegevens: één verkeerde eigenschap raakt in één keer tientallen
gerechten. Bij de meeste dieetregels staat de bron erbij, en waar bronnen elkaar
tegenspreken proberen we dat te vermelden — maar niet elke eigenschap in het
register heeft een bron, en dat is nog niet overal zichtbaar.
Wat de getallen wél en niet zijn. De hoeveelheden bij «wat erin
gaat» worden echt gebruikt: ze bepalen de voedingswaarden, de portiegrootte en de
boodschappenlijst. Ze zijn alleen niet allemaal even nauwkeurig — een deel is een
schatting uit de omzetting van de oude site en niet een weging. Gebruik ze om te
koken, niet om op de gram een medisch voorschrift mee te halen.
Waar je zelf moet opletten. Merken verschillen: dezelfde
mozzarella, olijf of zongedroogde tomaat kan een factor twee tot acht schelen.
Sommige recepten schrijven in hun bereiding iets voor wat niet in de
ingrediëntenlijst staat; dat telt wél mee voor de vraag of een gerecht bij je past,
maar niet voor de voedingswaarden en niet voor de boodschappenlijst.
Heb je een allergie, lees dan altijd zelf het etiket. Laat een
gerecht staan als je twijfelt — en kies een ander, als dat er is.
Bij elke dieetregel staat waar hij vandaan komt en wanneer die bron voor
het laatst is geraadpleegd. Zie Bronnen voor de
volledige lijst, met dank aan de organisaties die hun voorlichting openbaar maken. Klopt er iets niet? Laat het weten.
